辣白菜豆腐汤是最传统的
以辣白菜为主食材的汤类
其实家常做法很简单
只要辣白菜味道好
这个汤就差不到哪里去
最重要的是这道汤是
朝鲜族人家冬天最常吃的哦!
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步骤 1:
切葱
步骤 2:
切豆腐
步骤 3:
把肉倒入砂锅内
步骤 4:
倒入梅子汁
步骤 5:
翻炒肉
步骤 6:
放入辣白菜
步骤 7:
放入辣椒面
步骤 8:
放入蒜末后继续翻炒
步骤 9:
倒入辣白菜汤
步骤 10:
锅里倒入清水
步骤 11:
把大火转小火
步骤 12:
继续煮上10分钟
步骤 13:
放入盐
步骤 14:
放入胡椒粉
步骤 15:
放入豆腐后再煮1分钟
步骤 16:
最后放入葱花
步骤 17:
热热乎乎的就可以上桌啦
步骤 18:
配上米饭和海苔,开饭啦!
1、辣白菜要选择发酵好的酸酸的!
2、梅子汁不是很普遍调味料,如果没有可以不用!
3、做这道汤尽量选择砂锅炖,味道才会更好!
生活小窍门:豆腐的保管方法
保鲜盒内放入少许的盐,搅拌均匀后,放入要保存的豆腐,再放入冰箱冷藏保管就可以了!盐泡的豆腐在冰箱最多可以保存七天,不然最多就是3天!