小贴士

1、奶油奶酪放在室温软化，或者用小火加热30秒到可以轻易戳动比较便于搅拌。
2、用水浴法烤蛋糕，表面不容易开裂。用锡纸包裹模具时一定要包严、完全覆盖。
3、蛋糕模具内侧可以涂上一层黄油，方便最后脱模。

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