胡椒猪肚鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肚买回来清洗，焯水（这一步以前在做凉拌肚丝的时候教过，可以翻看菜谱“凉拌肚丝”）鸡清洗干净也焯水，这样避免血水泡沫影响美观，更是为了避免口感

• 步骤 2：

  放入胡椒，手上这一点不够味，我放了三个这么多，胡椒味重一些好吃老母鸡切块，猪肚整只下锅煮八分熟

• 步骤 3：

  猪肚煮八分熟捞起来切条，再放入汤中

• 步骤 4：

  炖好了，来一碗浑身暖暖的，祛胃寒

• 步骤 5：

  好喝，饭前来一口暖胃驱寒