圣诞麋鹿饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备材料

• 步骤 2：

  黄油室温软化，加入白糖

• 步骤 3：

  用电动打蛋器，打发黄油至体积变大

• 步骤 4：

  分三次加入淡奶油，用电动打蛋器充分混合

• 步骤 5：

  打好的黄油里，筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  用刮刀拌一下，然后带上手套，揉成面团

• 步骤 7：

  从原面团上取72g面团加入2g可可粉

• 步骤 8：

  揉成可可面团，盖上保鲜膜备用

• 步骤 9：

  原面团上取11g加入一滴红色色素

• 步骤 10：

  揉成红色面团，同样，盖上保鲜膜备用

• 步骤 11：

  剩下的原面团平均分成22份，每份14g

• 步骤 12：

  可可面团平均分成44份，每份1.6g，做鹿角用。红色面团平均22份，做鼻子用，还剩一小块原面团，平均分成44份，做耳朵用（可可面团最后还剩一丢丢，做眼睛用）

• 步骤 13：

  烤盘上铺油纸，把原面团做成上窄下宽的形状，如水滴状，做鹿头用，依次做好所有的鹿头

• 步骤 14：

  鹿角捏成这样

• 步骤 15：

  鹿耳朵

• 步骤 16：

  把鹿角，耳朵按在鹿头底下，轻轻按压一下，以防后期烤好以后脱离，在按上鼻子，依次做好所有的，记得加盖保鲜膜，这个过程有点虐，一定要耐心。预热烤箱，上下火200度，10分钟

• 步骤 17：

  再用最后剩的一点可可面团做成眼睛，放入预热好的烤箱里，上下火150度，烘烤25分钟，烘烤五分钟的时候及时加盖锡纸，以防后期上色太重，最后五分钟，下火调制到120度，我的下火温度高

• 步骤 18：

  烤好以后晾凉装袋密封保存

• 步骤 19：

  浓浓圣诞气氛营造起来