猪肝是一道既美味又营养的食品,是孩子成长发育中一道不可多得佳肴。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。
胡萝卜营养价值非常高。多吃胡萝卜可以保护视力,因为胡萝卜内含有胡萝卜素,可以转化为维生素A,而维生素A对维持正常视觉功能起着重要的作用,胡萝卜素一种脂溶性维生素,最好是熟吃,特别是用油多些更好。
今天用猪肝和胡萝卜加入糯米和大米,做了搭配早餐的米糊。香喷喷的猪肝米糊,不仅好吃,而且营养非常丰富。