大头宝鱼丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  在市场买好鱼，可以叫店家处理干净，洗净搅打成泥。

• 步骤 2：

  把肉馅倒入小盆内，加一点酱油腌渍10分钟最佳。

• 步骤 3：

  小葱留一点葱绿，其余全部切碎。

• 步骤 4：

  把鱼泥放入肉馅的盆内。

• 步骤 5：

  加入葱末，姜粉。

• 步骤 6：

  1个鸡蛋直接打进去，再加少许白胡椒粉。

• 步骤 7：

  再来一点盐。

• 步骤 8：

  再来一勺香油。

• 步骤 9：

  顺着一个方向搅打成泥。

• 步骤 10：

  准备一锅清水。

• 步骤 11：

  在锅内加一勺盐。

• 步骤 12：

  盖上盖子，煮开。

• 步骤 13：

  一直到水完全沸腾。

• 步骤 14：

  用一个小一点的勺子，挖一小勺，就可以直接下锅。

• 步骤 15：

  喜欢圆整一点的丸子，就手轻轻的团一下。

• 步骤 16：

  团好的丸子直接下锅。

• 步骤 17：

  速度的把全部丸子团好下锅。

• 步骤 18：

  水再次沸腾，用勺子捞出表面的浮沫。

• 步骤 19：

  鸡毛菜别忘记提前洗净备用。

• 步骤 20：

  捞出浮沫后，加入鸡毛菜。

• 步骤 21：

  再撒上一点白胡椒粉，当汤水再次沸腾，鱼丸汤就可以了。

• 步骤 22：

  一碗非常清香鲜美的汤就完成了。

• 步骤 23：

  小小的丸子，很有嚼劲哟。

• 步骤 24：

  喜欢的可以尝试下哟。