全麦星空吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  60g蝶豆花用500g热开水泡开后放凉

• 步骤 3：

  将泡好的水过筛

• 步骤 4：

  取360g倒入厨师机搅拌桶，先倒入盐、糖

• 步骤 5：

  加入面粉，在面粉上面放上酵母

• 步骤 6：

  开始搅拌

• 步骤 7：

  低速5分钟后出筋，加入软化黄油

• 步骤 8：

  继续高速15分钟后出膜

• 步骤 9：

  加入各种干果再搅拌1分钟

• 步骤 10：

  将搅拌好的面团略整形后放入撒过面粉的盆内

• 步骤 11：

  放入温度35℃、湿度80%的环境中发酵1小时

• 步骤 12：

  发酵至两倍大

• 步骤 13：

  排气后均分成四份醒发15分钟

• 步骤 14：

  取其中一份分成两份擀成长条状后卷起

• 步骤 15：

  然后放入模具内

• 步骤 16：

  放入温度35℃、湿度80%的环境中二次发酵40分钟

• 步骤 17：

  发酵好后盖上吐司盒上盖

• 步骤 18：

  放入170℃预热好的烤箱烤25分钟，出炉后脱模冷却

• 步骤 19：

  成品