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沙茶炖鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 1个
- 土豆 1个
- 青椒 1根
- 蒜 4瓣
- 姜片 适量
- 干辣椒 2个
- 沙茶酱 2大勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 冰糖 5块
- 料酒 1勺
沙茶炖鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡块冷水下锅，扔两片姜和1勺料酒。焯白后冲凉水。
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步骤 2：
蔬菜切块，备用。
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步骤 3：
油微热后，冰糖扔进去，炒个糖色。
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步骤 4：
倒入鸡块翻炒均匀。
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步骤 5：
倒热水没过鸡块，加两勺沙茶酱、1勺生抽、蚝油等调味料。
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步骤 6：
收汁5分钟后，倒入土豆块、蒜粒、姜片一起煮。汤汁浓郁时，倒入青椒。
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步骤 7：
炖鸡肉的时候，在锅上面顺便蒸了一个红薯~
和大盘鸡的做法一样，只需要把郫县豆瓣酱换成沙茶酱就好啦~汤汁扣饭吃，简直美滋滋！
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