红油土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  土豆去皮。

• 步骤 3：

  借助工具切成细丝。

• 步骤 4：

  切好的土豆丝放入水里浸泡，去除淀粉。

• 步骤 5：

  捞出来沥干水分。

• 步骤 6：

  下面的淀粉不要扔了，留着待会用。

• 步骤 7：

  姜切丝，葱切末，辣椒切末。

• 步骤 8：

  炒锅放油，爆香葱末姜末。

• 步骤 9：

  下入土豆丝翻炒半分钟。

• 步骤 10：

  下入干辣椒末。

• 步骤 11：

  淋入醋。小红油和花椒油。

• 步骤 12：

  加入2小勺盐。

• 步骤 13：

  淋入刚才的水淀粉，再翻炒半分钟。

• 步骤 14：

  最后加入剩余的葱末，搅匀即可关火。

• 步骤 15：

  色香味俱佳