非常够味的一道菜，胡椒味里带点甜。
牛肉酥嫩可口
牛里脊
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
大蒜的好处太多了，就不一一列举了。
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香蒜烹汁小牛肉 收藏
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所需食材
- 牛里脊肉 一块
- 大蒜 半头
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 黑胡椒粉 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 老抽 1勺
- 黑胡椒碎 1勺
- 酱油 1勺
香蒜烹汁小牛肉 的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊肉切成2*2的小方块
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步骤 2：
加入 蚝油 黑胡椒粉 生抽糖拌匀 再加入小半杯水不停的抓匀 让牛肉充分的吸收水分 你会发现慢慢的搅拌碗里的汤汁会在减少 直到碗里没什么汤汁了，拿起一块牛肉看看饱满有光泽就是可以了 （这样会使牛肉更加鲜嫩）
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步骤 3：
大蒜切片备用
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步骤 4：
锅内热油（油要多哦）因为是滑牛肉 油温四成热将牛肉滑入，油温不能太高啊。（像我图片这样有轻微气泡即可） 高的话就是炸牛肉了就不嫩了。 开小火滑至牛肉成熟 取出备用，不要关火哦
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步骤 5：
直接把蒜片下入炸出香味捞出备用
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步骤 6：
重新起锅， 放入 酱油 黑胡椒碎 老抽 蜂蜜熬成酱汁 把滑好的牛肉倒入均匀的包裹上酱汁就可以出锅啦
