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柠檬香滑鸡肉收藏
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所需食材
- 鸡胸脯 一块
- 芹菜 一小把
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋白 一个
- 柠檬 一个
- 花雕酒 一勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 一勺
- 淀粉 适量
- 花椒油 适量
柠檬香滑鸡肉的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切碎，胡萝卜西芹切丁
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步骤 2：
鸡胸脯肉对半劈开
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步骤 3：
改刀切成腰花状。这样更鲜嫩入味哦 然后再切成2*2的小丁
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步骤 4：
加入花雕酒，盐，白胡椒粉，柠檬汁，鸡蛋清，淀粉抓匀腌制10分钟
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步骤 5：
烧一锅开水将腌制好的鸡肉滑入锅中煮熟
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步骤 6：
起锅倒入花椒油（没有的话可以加点花椒炸一点哦，然后把花椒沥出就可以了）先把洋葱爆香
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步骤 7：
再加入胡萝卜和西芹丁炒熟，最后倒入滑好的鸡肉加一点生抽盐调味即可。
