土豆“面”包的做法步骤

• 步骤 1：

  将土豆蒸熟，使用手动搅拌器，搅拌成泥状；（10-15分钟）

• 步骤 2：

  将面团部分的材料搅拌光滑，静置；加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅；

• 步骤 3：

  面团覆盖保鲜膜静置10分钟左右；

• 步骤 4：

  黄油融化；

• 步骤 5：

  加入土豆泥翻炒一下；

• 步骤 6：

  加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅；

• 步骤 7：

  面团平均分割8等份，约40g一个，揉圆覆盖保鲜膜静置；

• 步骤 8：

  面团静置的时候，可以将表面装饰用粉的所有原料混合均匀，倒入锡纸上面备用；

• 步骤 9：

  开始包馅料，将一个面团按扁，擀面杖擀成圆形，包入20-30g左右的土豆馅料；

• 步骤 10：

  包入馅料收口收紧，然后整理成土豆的形状；

• 步骤 11：

  包好馅料的土豆包不需要喷水，表面直接沾上装饰粉；

• 步骤 12：

  使用牙签的背面在表面扎上几个孔洞，使其更逼真；

• 步骤 13：

  开始发酵，发酵为原体积的1倍大左右即可；

• 步骤 14：

  开水上锅，蒸10分钟左右即可；

• 步骤 15：

  是不是特别像

• 步骤 16：

  还有内陷