金橘蜜

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金橘蜜收藏

浏览 85400 收藏 1 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 金橘 500克
  • 黄冰糖 120克
  • 纯净水 少许
  • 蜂蜜 少许

小贴士

也可切碎做酱泥,我选择的划口。过程心得:金桔酱因为是连皮一起制作的,所以在清洗的时侯,要用盐水搓洗干净
煮酱的时侯,要不时用木铲从锅底搅拌,以免糊底。
要想果酱保存时间长,有两个要点:一糖的量要足够,糖具有防腐的作用。二水份要煮干,水份过多,果酱就容易坏,一定要煮到浓稠,可以挂在木铲上才行。