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金针菇酿豆腐肉饼收藏
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所需食材
- 豆腐 100克
- 金针菇 50克
- 鸡肉or猪肉 150克
- 蛋白 1个
- 水淀粉 5ML粉+20ML水
- 生抽 一勺
- 盐 一勺
- 料酒 一勺
- 小葱 两根
- 糖 一勺
- 蚝油 一勺
金针菇酿豆腐肉饼的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉or猪肉剁成肉馅 两根小葱剁碎，留一半放一边
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步骤 2：
100g豆腐150g肉馅 加入1个蛋白，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒，适量盐，适量小葱抓碎抓匀
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步骤 3：
放平底锅压扁双面煎熟，少油哦 装出备用
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步骤 4：
热锅少量油放入金针菇，先将金针菇炒软
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步骤 5：
加入一勺生抽，一勺糖，一勺蚝油，一勺料酒，继续翻炒
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步骤 6：
最后淋上水淀粉即可
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步骤 7：
把炒好的金针菇平铺到煎好的肉饼上，剩余的蛋黄放上撒上葱花即可
