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步骤 1:
鸡肉or猪肉剁成肉馅 两根小葱剁碎,留一半放一边
步骤 2:
100g豆腐150g肉馅 加入1个蛋白,一勺淀粉,一勺生抽,一勺料酒,适量盐,适量小葱抓碎抓匀
步骤 3:
放平底锅压扁双面煎熟,少油哦 装出备用
步骤 4:
热锅少量油放入金针菇,先将金针菇炒软
步骤 5:
加入一勺生抽,一勺糖,一勺蚝油,一勺料酒,继续翻炒
步骤 6:
最后淋上水淀粉即可
步骤 7:
把炒好的金针菇平铺到煎好的肉饼上,剩余的蛋黄放上撒上葱花即可
凉拌鸡丝
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