小馒头脆饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油取出备用，硬的还是放软的都可以。

• 步骤 2：

  加入糖粉和一个鸡蛋，用电动打蛋器搅动几下，混合均匀就可以，无需打发，也不用担心打过头。

• 步骤 3：

  隔水把液体融化的细腻些，一分钟都用不了，很快就融合了，一边加热一边用刮刀搅拌使受热均匀。

• 步骤 4：

  加入炼乳。

• 步骤 5：

  用刮刀拌匀。

• 步骤 6：

  低粉，泡打粉，淀粉混合，加入液体中。

• 步骤 7：

  用刮刀略微拌匀然后用手揉成团，盖保鲜膜醒20分钟。

• 步骤 8：

  20分钟以后搓成长条，切成小段。

• 步骤 9：

  搓圆，放入烤盘，我的是不粘烤盘，直接放入了，普通烤盘要垫一层油纸或者油布防粘。

• 步骤 10：

  风炉烤箱预热180度，然后送入烤箱

• 步骤 11：

  160度烤8分钟左右，视饼干大小适当增减时间。

• 步骤 12：

  取出待烤盘温度冷却些轻轻一拿就下来了，底部也光滑漂亮。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品