酱爆肉沫茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  瘦肉沫用料酒腌制半小时

• 步骤 3：

  茄子切段

• 步骤 4：

  放油，中火煎至茄子酥软盛出。

• 步骤 5：

  放油爆香葱姜蒜。

• 步骤 6：

  放入腌制好的瘦肉沫炒熟。

• 步骤 7：

  放入茄子

• 步骤 8：

  翻炒期间加入老抽、盐、味精、料酒。

• 步骤 9：

  散上葱绿，摆盘出锅^_^