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麦仁黑米酸奶收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 纯牛奶 1000克
- 酸奶菌粉 1包
- 麦仁黑米粥 3大勺
- 枸杞 3颗
麦仁黑米酸奶的做法步骤
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步骤 1：
准备用料
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步骤 2：
将菌粉和少量牛奶倒入大碗
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步骤 3：
搅拌均匀
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步骤 4：
加入其余的牛奶
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步骤 5：
搅拌均匀
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步骤 6：
分装在几个碗中，封上保鲜膜
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步骤 7：
找个没人动的地方放置
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步骤 8：
牛奶凝固，发酵完成
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步骤 9：
加入麦仁黑米粥
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步骤 10：
搅拌均匀
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步骤 11：
在表面放一勺麦仁黑米粥和枸杞点缀
小贴士
发酵好的酸奶可以放入冰箱保存，也可以继续存放在室温下。但室温下的酸奶会继续发酵，不会影响食用，只是会变得更酸。
做好的酸奶可以根据自己的口味加糖或蜂蜜调味食用。
气死酸奶机厂商的酸奶制作——室温发酵。自从第一个酸奶机坏掉以后，就总是室温发酵制作酸奶。虽然后来又有了一个分杯的酸奶机，但也很少用，因为懒得收拾。酸奶机无非就是让温度恒定在菌种最适宜的发酵温度而已，温度低，发酵速度会减慢。在这样的天气，不用酸奶机，基本上都可以在24小时左右得到凝固好的酸奶。况且，烤箱，微波炉都可以用来作为保温发酵的容器。又何必专门把酸奶机拿出来，使用，清洗，存放？老费事了。。。想要分杯的也很简单，那么多杯子和碗都可以用。在杯子与碗之间选择了碗，因为碗口径大，挖着吃更爽，而且，每天都是要洗碗的，又何必专门去洗杯子呢？
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