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爽口小菜—酱黄瓜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 6根
- 蒜 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 皱纹椒 两根
- 小米辣 6根
- 香叶 4片
- 八角 1颗
爽口小菜—酱黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜洗净切滚刀块，洒入一勺盐，均匀沾于黄瓜段，静置1小时。
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步骤 2：
皱纹椒滚刀切、小米辣斜切、大蒜去根切厚片、生姜切片
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步骤 3：
将腌好的黄瓜冲洗干净，混合入皱纹椒、小米辣、蒜片、姜片，适量鸡粉抓拌均匀，控干水分入坛。
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步骤 4：
酱油加入香叶、八角、白糖煮沸略熬一会，关火静置，自自然冷却。
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步骤 5：
将冷却后的酱汁倒入坛子里，放冰箱一夜后就可以吃了呢！
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步骤 6：
一碟酱菜、一碗白粥，平凡的日子也有滋有味！
