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咸味豆腐脑收藏
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所需食材
- 黄豆 100克
- 清水 1000克
- 内脂 3克
- 辣酱 10克
- 香菜 3克
- 虾米 3克
- 醋 10克
- 酱油 20克
咸味豆腐脑的做法步骤
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步骤 1：
黄豆提前4小时泡发，放入豆浆机加1000毫升水，反复打磨。
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步骤 2：
将磨好的豆浆过滤，挤干水分，倒入煮锅开始煮豆浆，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟。
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步骤 3：
内酯3克加30毫升温水搅拌均匀，倒入可以密封的锅内。
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步骤 4：
将煮好的豆浆快速冲搅内酯水，盖上锅盖，静置25-30分钟左右，豆腐脑就做好啦。
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步骤 5：
最后可以根据自己的口味，依次放入醋、辣酱、香菜和虾米，一碗咸豆花就做好啦。
豆腐脑作为一道风味小吃和早点, 细腻润滑的口感深受全国各地人们的喜爱。它不仅好吃, 还富含各种人体必需成分, 每天早餐吃点这个, 清热养生, 营养效果让它堪称药膳佳肴。【更多精彩关注 微博@朱莉厨房|微信 朱莉的美味厨房】
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