在没有买合适的烤盘之前，做的蛋糕卷总是不像个样
后来买了蛋糕卷的方形烤盘，真的证明了，工欲善其事必先利其器
蛋糕卷的蛋白，打到有弯弯角就可以了，这样的话卷起来不会开裂
用油纸包裹成型后，最好放冷冻里面去定型，这样切出来的切面就会非常完美，吃的时候解冻就可以啦，不解冻的话也是冰激凌的口感