芝士肉酱煎蛋焗红豆#百吉福冬季之恋#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，洋葱碎、牛肉末、红豆、番茄、百吉福芝士片。

• 步骤 2：

  红豆清水浸泡一夜。

• 步骤 3：

  将红豆煮熟烂。

• 步骤 4：

  蒜头拍碎切成末，番茄热水烫一下去皮切成小块。

• 步骤 5：

  开始做番茄肉酱，锅中倒入适量油，加入洋葱和蒜末炒香。

• 步骤 6：

  加入牛肉末充分翻炒出香味，浇上些红葡萄酒，煮沸至酒精挥发后，盛出牛肉。

• 步骤 7：

  锅中倒入番茄小块，炒至番茄软烂。

• 步骤 8：

  倒入原先炒过的牛肉末，加入大半碗鸡汤，烧开。

• 步骤 9：

  锅中加入2块百吉福芝士片，小火煮至汤汁剩余2/3汤汁，加入适量盐、辣椒粉、胡椒粉调味。

• 步骤 10：

  将煮好的红豆倒入肉酱中，充分混合。

• 步骤 11：

  平底锅中加入适量油，烧至七成热，敲入1个鸡蛋，煎至半熟。

• 步骤 12：

  将鸡蛋放在肉酱上面，切一些百吉福芝士碎，撒在肉酱和煎蛋上面（也可以不加）。

• 步骤 13：

  放入烤箱，220度，烘烤7-8分钟即可。

• 步骤 14：

  成品