【清·芋煨白菜】冬天别再囤肉啦!来上一口芋头白菜,十块钱吃出

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【清·芋煨白菜】冬天别再囤肉啦!来上一口芋头白菜,十块钱吃出收藏

浏览 3135 收藏 10 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 小芋头 四百五十克
  • 白菜心 二百克
  • 植物油 适量
  • 五-六片
  • 葱白 两段
  • 两克
  • 胡椒粉 适量
  • 酱油 四十克
  • 鸡汤 二百毫升
  • 开水 一百毫升

小贴士

炒菜,油温达到五六成就能下料。下料前,将炒锅旋转,使油布满锅底,翻炒过程要始终用猛火,这样油的高温可使原料迅速受热,表面脱水,腥杂味去掉,菜肴就会味美鲜嫩。