蔴薯软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的面包原料放进面包机揉至厚膜，加入黄油揉至扩展阶段。发酵至1.5倍

• 步骤 2：

  揉面时可以开始做蔴薯，将糯米粉和玉米淀粉以及白糖混合，加入牛奶搅拌均匀，放入蒸锅蒸半小时

• 步骤 3：

  完全凝固后出锅加入黄油搅拌均匀，盖保鲜膜冷却

• 步骤 4：

  将面团排气，平均分割成9个剂子，滚圆，静置15分钟，将冷却后的蔴薯平均分成9个小剂子

• 步骤 5：

  将可可面团和蔴薯分别擀开

• 步骤 6：

  蔴薯叠在面片上

• 步骤 7：

  放入内馅

• 步骤 8：

  包成三角形状

• 步骤 9：

  翻面

• 步骤 10：

  摆入烤盘

• 步骤 11：

  烤箱底部放盛水的烤盘，开发酵功能，将面包坯放进烤箱，发酵至两倍大，在二发好的面包坯上筛高筋粉，用刀片划痕

• 步骤 12：

  将面包坯放入预热好的烤箱中下层，上火150度，下火180度，烘烤20分钟

• 步骤 13：

  表面上色均匀后即可出炉，脱模冷却

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图