凉拌腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  花生米洗净

• 步骤 2：

  冷水浸泡两个小时

• 步骤 3：

  腐竹同样浸泡四个小时

• 步骤 4：

  胡萝卜洗净去皮

• 步骤 5：

  切成丁

• 步骤 6：

  水中加一勺盐烧开

• 步骤 7：

  放入胡萝卜丁

• 步骤 8：

  煮四分钟后捞出冷水浸泡

• 步骤 9：

  芹菜切成20公分左右的段

• 步骤 10：

  开水煮三分钟

• 步骤 11：

  捞出后冷水浸泡

• 步骤 12：

  切成1cm左右的段

• 步骤 13：

  花生米开水煮8分钟后捞出沥干

• 步骤 14：

  泡发的腐竹切成小段

• 步骤 15：

  将原材料放入一个稍大的容器中

• 步骤 16：

  拌匀

• 步骤 17：

  放入葱花和蒜末分别加入生抽、凉拌醋和香油

• 步骤 18：

  搅拌均匀即可装盘

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图