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步骤 1:
准备好蒜香芝士烤面包片的食材,长棍圆面包切片、百吉福芝士片、蒜头、小葱。
步骤 2:
锅中放入20g黄油,烧至融化。
步骤 3:
放入蒜末和小葱末小火炒香,放入适量盐调味。
步骤 4:
蒜末黄油盛在碗中备用。
步骤 5:
将百吉福芝士片切成小粒。
步骤 6:
在面包片上抹上一层蒜末黄油后,均匀放上一些百吉福芝士小粒。
步骤 7:
入烤箱180度,烘烤8-9分钟。
步骤 8:
在烘烤蒜香芝士烤面包片的时候,准备好番茄芝士浓汤的食材,百吉福芝士、番茄、土豆、豌豆、牛肉末。
步骤 9:
番茄切十字花刀,放入热水中汆烫一下。
步骤 10:
番茄去皮切小块。
步骤 11:
土豆洗净,去皮切成小块。
步骤 12:
锅中放入黄油,放入洋葱碎,炒香。
步骤 13:
加入牛肉末继续翻炒出香味,烹入1勺红酒,煮至酒精挥发。
步骤 14:
加入番茄小块,炒至酥烂,再加入2勺番茄酱翻炒均匀。
步骤 15:
加入土豆块和豌豆翻炒均匀。
步骤 16:
往锅中倒入适量清水,烧开水后转小火熬煮。
步骤 17:
煮至土豆熟烂后加入2片百吉福芝士片。
步骤 18:
熬煮一会儿,芝士片融化,转中火继续煮至汤汁浓稠,撒入适量盐和黑胡椒碎调味。
步骤 19:
番茄芝士浓汤装碗中。
步骤 20:
在熬煮番茄芝士浓汤的空隙时间,准备紫苏芝士炸猪排食材,猪排、百吉福芝士片、紫苏叶。
步骤 21:
用擀面杖敲打猪排(猪里脊),使其扩展至原来的1.5倍。
步骤 22:
敲打扩展后两片猪排上,分别在一面均匀涂抹上一层盐和胡椒粉。
步骤 23:
百吉福芝士片中间切开,铺在猪排上。
步骤 24:
放上紫苏叶,盖上另一片猪排。
步骤 25:
猪排上裹上面粉,再裹上一层蛋液。
步骤 26:
再将猪排外面裹上一层面包糠。
步骤 27:
将猪排放入七成热的油锅中炸,小火慢炸,炸至一面金黄色,再翻一面继续炸至金黄色后捞出即可。
步骤 28:
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步骤 29:
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