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小羽私厨之猪肉玉兰饼收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 250克
- 糯米粉 250克
- 面粉 100克
- 葱末 15克
- 姜末 5克
- 生抽 2大勺
- 料酒 1大勺
- 香油 1小勺
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
小羽私厨之猪肉玉兰饼的做法步骤
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步骤 1：
我们先来调猪肉馅，半斤猪肉馅加入1大勺葱末、1小勺姜末，2大勺生抽，1大勺料酒，1小勺盐，1小勺糖和1小勺香油，朝一个方向搅拌到上劲儿。
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步骤 2：
250克的糯米粉和100克的面粉，加一半量的热水搅拌成絮状，揉成面团。
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步骤 3：
揉好的面团等分成大小均匀的小剂子，然后搓圆再按扁。
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步骤 4：
包入一勺拌好的猪肉馅，包好收口，然后轻轻拍扁。
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步骤 5：
油锅烧热到160度左右，把饼放进去，等炸到表面变成金黄色就可以出锅啦。
