泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪清洗干净，多洗几遍。

• 步骤 2：

  剪去指甲，每个鸡爪剁成三块。

• 步骤 3：

  锅中加冷水，花椒、香叶、姜片，煮开。

• 步骤 4：

  水开后，倒入鸡爪，大火煮。

• 步骤 5：

  大概煮五到七分钟的样子，用筷子能戳动，就可以了。

• 步骤 6：

  煮好后，用凉水洗去油脂和脏东西，多洗几遍，最后一遍用凉白开泡一会。保证鸡爪的脆爽。

• 步骤 7：

  在盆里放入泡椒及泡椒水，（泡椒根据个人的口味放入所需量）花椒、白醋、料酒、盐、糖和凉白开。

• 步骤 8：

  把鸡爪倒入调好的泡椒汁中泡一会。

• 步骤 9：

  装瓶，一天后就可以享用了。

• 步骤 10：

  成品，很不错哦。（马上快吃完了，才想起来拍张照，呵呵）