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意式油浸番茄-时间是最好的料理师收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 适量
- 迷迭香 2支
- 大蒜 半头
- 海盐 1茶匙
- 现磨黑胡椒 1/2茶匙
- 初榨橄榄油 适量
意式油浸番茄-时间是最好的料理师的做法步骤
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步骤 1：
番茄对半切开，切面向上。我用了小番茄，大番茄干燥的时间要更久。大蒜带皮拍破
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步骤 2：
撒上盐和胡椒粉调味，再撒上百里香和橄榄油
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步骤 3：
风炉70度，7小时以上。没错，7小时。五小时的时候翻个面
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步骤 4：
直至把番茄烤成干，取出放凉后放入消毒过的容器中，放入两瓣去皮大蒜和一支百里香，加入初榨橄榄油没过所有材料，冰箱冷藏保存3个月
小贴士
可以用来夹面包，拌沙拉或者做pizza～
一点都不难的烤箱版晒干番茄（sundry tomato）就是需要花点时间。时间是最优秀的魔术师
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