玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的食材

• 步骤 2：

  将熟蛋黄过筛，用调羹按压，成为蛋黄细末备用

• 步骤 3：

  黄油切块，室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至黄油体积膨大，颜色变浅

• 步骤 4：

  将蛋黄细末倒入

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  将混合的粉类筛入。

• 步骤 7：

  拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开，将面团置于冰箱里冷藏60分钟

• 步骤 8：

  把面团分成约10克大小的面团，搓圆。

• 步骤 9：

  将圆球放在烤盘上，大母指在中间按压，边缘就自然裂开

• 步骤 10：

  依次放入烤盘中。

• 步骤 11：

  放入烤箱中层，165度，15-20分钟，烤至边缘微黄即可

• 步骤 12：

  成品