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步骤 1:
鸡翅洗干净,剔掉骨头。
步骤 2:
剔好骨头的鸡翅,撒上盐和生姜丝,抓匀,腌制一下
步骤 3:
胡萝卜洗净切丁备用
步骤 4:
洋葱洗净切丁备用
步骤 5:
香菇洗净切丁备用
步骤 6:
冷锅冷油,加入洋葱丁炒出香味
步骤 7:
加入胡萝卜、香菇继续一并炒香
步骤 8:
加入米饭,与配菜一齐翻炒
步骤 9:
加入适量的盐与生抽调味
步骤 10:
将炒好的米饭灌进鸡翅里
步骤 11:
用牙签将鸡翅的开口封起来,放在厨房纸上吸干多余的水分
步骤 12:
冷锅冷油,出现油纹后将鸡翅放进锅中小火慢煎,表皮金黄后,加入少量开水、生抽老抽焖煮即可。
步骤 13:
成品展示!!
有一点非常重要的要跟大家说的,就是在灌饭的时候千万不可贪心。可能在灌的过程当中大家会觉得鸡翅没有灌满,还没有鼓起来,这样你就错了。如果现在鸡翅已经鼓鼓的,那么后续肯定会爆开的。所以米饭灌至外观平整基本就足够了。这可是经验之谈哦!