宝宝鱼豆腐：
①月龄：10月龄以上
②营养小知识：龙利鱼富含蛋白质和维生素，具有防止心脑血管疾病和保护视力功效，做好的鱼豆腐可以搭配多种蔬菜做一碗鱼豆腐面条，或是一碗鲜味热汤。也可以做成杂蔬串串，或者搭配其他主食一起食用。今日给大家推荐的配搭是用核桃油来煎鱼豆腐，让补脑的功效双倍发挥。同时添加了虾皮粉的鱼豆腐鲜味倍增，而清新口感的小白菜面则是非常美味的搭配组合。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
宝宝鱼豆腐收藏
浏览 113753
收藏 1
所需食材
- 龙利鱼 1条
- 鸡蛋 1颗
- 玉米淀粉 15克
- 虾米粉 5克
- 姜 3片
- 食用油 少许
- 盐 少许(建议不放)
宝宝鱼豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
首先在碗里倒入适量的水，然后切3-4片生姜放入水里，再将龙利鱼洗净切块，放入姜水里去腥。
-
步骤 2：
把泡过姜水的龙利鱼放入料理机打成泥。
-
步骤 3：
加入一勺虾米粉(可以做到提鲜的作用)，搅拌均匀。
-
步骤 4：
加入淀粉，继续用筷子搅拌均匀。
-
步骤 5：
将鸡蛋打散，然后一点一点倒入鱼肉泥里，边倒边搅拌。
-
步骤 6：
倒入方形模具(模具要耐高温)，用勺子压平压实，然后入蒸锅蒸10-15分钟左右。
-
步骤 7：
把蒸熟的龙利鱼，切成小方块。
-
步骤 8：
平底锅倒入适量的油，然后将龙利鱼块放入煎至两面金黄即可，记得要时不时翻面(以免烧焦)
-
步骤 9：
鲜嫩无比的鱼豆腐就完成了，超级好吃，Get到宝宝了，也Get到自己了。
-
步骤 10：
鱼豆腐可以搭配面条，给宝宝做一碗超级营养的鱼豆腐面条。
