肉末四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  四季豆切碎，大蒜和生姜切碎，肉末是买的肥瘦相间的肉搅碎的。

• 步骤 2：

  四季豆放烧开的水里面焯两三分钟，里面滴几滴花生油据说可以让四季豆更加翠绿

• 步骤 3：

  先下肉末煸炒，等肉末煸炒出金黄然后再放姜蒜炒香。很多菜谱喜欢先放姜蒜煸香，试过两种，还是觉得先煸炒肉会更好，因为肉会炒出油来，再放姜蒜更香了。先放姜蒜的话，姜蒜煸的时间较长，会焦。

• 步骤 4：

  倒入焯好的四季豆，炒，然后倒点生抽，炒，再放点盐和鸡精，炒，最后出锅前撒点白胡椒粉增香。

• 步骤 5：

  香喷喷又下饭的肉末四季豆就做好了，因为给孩子吃的，所以没有加辣椒，如果喜欢吃辣，加点辣椒也可以的。