爆炒肥肠#膳魔师川湘主题月#的做法步骤

• 步骤 1：

  肥肠清洗干净，煮30分钟（加姜片、少许盐、料酒）

• 步骤 2：

  取出切段，准备姜、蒜、辣椒、花椒

• 步骤 3：

  黑乐砂锅，放少许油

• 步骤 4：

  下蒜、姜片，翻炒

• 步骤 5：

  加入少许花椒、干辣椒翻炒，再放入豆瓣酱

• 步骤 6：

  加入肥肠，继续翻炒

• 步骤 7：

  加一点酱油，继续翻炒

• 步骤 8：

  加入适量水

• 步骤 9：

  开中火，煮10分钟左右

• 步骤 10：

  加入青辣椒

• 步骤 11：

  出锅