枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  干红枣去核净果肉200g，

• 步骤 2：

  加入清水，没过枣肉即可，浸泡2小时，

• 步骤 3：

  泡好后大火煮开，转小火煮10分钟左右，至筷子可以轻松戳入枣肉，表皮褶皱展开即可

• 步骤 4：

  放凉将枣肉连同剩余水倒入料理机打碎，

• 步骤 5：

  如果过于稀，就放入不粘锅中炒至粘稠

• 步骤 6：

  黄油软化后稍稍打发加入糖搅拌，

• 步骤 7：

  一个一个放入鸡蛋，继续搅拌

• 步骤 8：

  取枣泥，约350g加入黄油蛋糊，加入红茶粉，搅拌均匀

• 步骤 9：

  混合盐，小苏打，高低粉，并分三次拌入枣糊中，上下翻拌均匀即可，避免起筋，

• 步骤 10：

  将面糊放入吐司模具，铺平，撒芝麻，烤箱170度，中层，上下火，65分钟左右，如果是小烤箱可以放入底层，并且适当时候加盖锡纸，用牙签插入蛋糕中央，拔出后没黏物带出即是成熟了，