乡村吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料所有食材混合，揉成光滑的面团，无需出膜

• 步骤 2：

  放置温暖处发酵到2倍大。

• 步骤 3：

  将发酵好的面团取出，轻压排气

• 步骤 4：

  称重后等分为3个小面团，松弛10分钟

• 步骤 5：

  取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉，卷起来

• 步骤 6：

  再次擀开卷起来，2.5-3圈

• 步骤 7：

  放入吐司盒

• 步骤 8：

  放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至8-9分满 手指轻摁表面可以缓慢回弹 放入预热好的烤箱内 下层 上火160°下火220° 烤20~23分钟。如果不能单独控温的话用190°烤。