番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：面粉/30克，清水/45克，鸡蛋/1个，番茄/1个

• 步骤 2：

  往30克面粉中加入45克水。 PS：中筋面粉、低筋面粉、高筋面粉都可以。

• 步骤 3：

  搅拌均匀至无颗粒。

• 步骤 4：

  番茄划十字刀。

• 步骤 5：

  倒入开水，浸泡10分钟。

• 步骤 6：

  去皮。

• 步骤 7：

  切碎

• 步骤 8：

  鸡蛋取蛋黄备用。 PS:可以加全蛋。

• 步骤 9：

  热锅刷油，倒入番茄炒出番茄汁。 PS：宝宝如果怕酸可少加些番茄。

• 步骤 10：

  加入适量的水。煮开。

• 步骤 11：

  水煮开后，面糊倒入漏勺中，用勺子往下压，面糊就从洞里往下滑到锅里了。小火煮约3分钟，面疙瘩浮起来就可以了。

• 步骤 12：

  鸡蛋打散后淋进去，搅拌均匀。满周岁宝宝可加少许盐调味。

• 步骤 13：

  装入碗中，晾凉后就可以给宝宝吃了。