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冷天的一碗【榨菜肉丝面】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 切细条 60 克
- 料酒 1 大勺
- 芡粉/玉米淀粉 1 小勺
- 盐 一撮
- 胡椒粉 一撮
- 香油 几滴
- 榨菜丝 （可辣可不辣） 1 小包
- 面条 （干的新鲜的都可以） 2 把
- 高汤 或 水加一点鸡精块/粉 3-4 大杯
- 一点胡椒粉 和 葱花
冷天的一碗【榨菜肉丝面】的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切丝后用料酒、食盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。
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步骤 2：
锅里煮上半锅水，加点食盐把面条煮好沥干摆到碗里。
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步骤 3：
同一口锅里加入3-4杯高汤和1杯水。如果不用高汤，可用4-5杯水加一点高汤粉煮滚。
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步骤 4：
煮面的同时可以在一口平底锅/镬里热上一小勺食油，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色后
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步骤 5：
加入榨菜丝煸炒香。
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步骤 6：
把煮好的高汤分别盛入装有面条的碗里，把炒好的榨菜肉丝平均盛入碗里，加点葱花、胡椒粉、麻油即可上桌。
小贴士
欢迎到我家玩-- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x936.html
大冬天的我经常就只想吃碗热汤面，这款榨菜肉丝面很适合，方便，好吃，还不必刻意到菜市场买菜。半个小时就能做好，一碗下肚真满足。
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