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自制食材暖心锅收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 1500克
- 鸡蛋 4个
- 面粉 300克
- 料酒 4勺
- 马蹄丁 少许
- 盐 1勺
- 肥肉 1小块
- 葱 少许
自制食材暖心锅的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉剁成肉酱、加入盐、料酒、加入马蹄丁、葱拌匀
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步骤 2：
将鸡蛋打散、打开煤气用勺子放在火上（小火)用筷子夹着肥肉在勺子上抹一下使得肥肉上的油能均匀的涂抹在勺子上，用调羹盛一勺蛋液倒入勺子中，使蛋液在勺子里滚一圈，此时的蛋液应该均匀的呈现在勺子上，蛋液微微起泡时，加入拌好的肉酱，用筷子夹起蛋皮的一边，对折到蛋皮的另一边放在火上烤一下。（由于这一步需要两手同时操作所以无法拍出照片）
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步骤 3：
做好的蛋饺成品图
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步骤 4：
将剩余的肉酱加入少许面粉后揉成一个小肉团，放入锅内油炸
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步骤 5：
肉丸成品图
小贴士
制作肉丸的时候需要将油烧热后再炸丸子
这些可爱的蛋饺和肉丸都是我自己亲手做的。
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