大蒜牡蛎年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  年糕先切成5厘米左右的段，再切片叠好切成糕丝，筷子顶端一般粗细

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗中，放适量的黄酒和盐

• 步骤 3：

  平底锅放一点点油，鸡蛋摊成皮

• 步骤 4：

  把材料洗净切好准备

• 步骤 5：

  大蒜切好，蒜白和叶子分开

• 步骤 6：

  锅中倒入比平时炒菜稍多一点的油，油烧热了放入肉炒香，加几片姜炒

• 步骤 7：

  肉炒至有香味，把牡蛎倒入炸一下变紧实一点

• 步骤 8：

  把蒜白和口蘑一起倒入，加点生抽翻炒一两分钟左右

• 步骤 9：

  放入小米虾炒至变色，加入2勺黄酒炒香

• 步骤 10：

  把年糕倒入加适量盐，翻炒4分钟左右

• 步骤 11：

  倒入半小碗清水，盖上锅盖煮至4、5分钟左右

• 步骤 12：

  大蒜叶子和鸡蛋丝一起放入，翻炒至蒜叶熟了也就可以出锅哒！

• 步骤 13：

  暖上一碗黄酒

• 步骤 14：

  成品