据说猪肚鸡的起源是厨子做来给一位产后身子虚弱的贵妃滋补身体用的，效果奇佳，所以猪肚鸡别名又叫凤凰投胎。
胡椒猪肚鸡是把整只鸡包进猪肚里煮出来的，鸡肉尤为细嫩。
下白胡椒和其他药材一起煲到汤汁发白，最后把猪肚鸡捞出，切开，一起吃。
汤浓郁鲜美，带着微微的辛辣，最适合冬天喝。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
1.白胡椒是这道汤的灵魂，一定不能省略。
2.白胡椒要拍碎，如果怕不入味，也可以用白胡椒粉。
3.洗猪肚前几遍要戴手套，最后两遍不要用手去触摸，感觉到猪肚是清清爽爽的，就洗好了。
4.用高压锅也可以，电高压锅选择筋蹄模式，普通高压锅平常炖肉的时间即可。
