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步骤 1:
备好食材
步骤 2:
将鸡蛋、糖粉和白砂糖倒入大碗中
步骤 3:
用电动打蛋器打至蛋液变稠
步骤 4:
筛入食盐和低筋面粉
步骤 5:
用刮刀拌至浓稠无干粉
步骤 6:
装入裱花袋中
步骤 7:
裱花袋剪小口、挤在马卡龙硅胶垫上
步骤 8:
表面撒少许黑芝麻增色提香
步骤 9:
送入预热好的烤箱中层:180度、上下火
步骤 10:
烤12~15分钟至表面金黄
步骤 11:
取出烤盘移至烤架上、晾凉装袋
步骤 12:
移至烤架上晾凉又稍又酥脆
步骤 13:
等凉透后装袋密封保存
1、蛋液无需长时间打发,只要到变稠状即可
2、如果没有马卡龙硅胶垫上,可以直接挤在为粘烤盘或油纸上,尽量做到大小均匀
3、烤制时间和温度视自家烤箱情况而定,饼干簿、小避免烤糊