咖喱土豆炖牛腱的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛腱洗干净，放清水泡一小时。

• 步骤 2：

  将胡萝卜、土豆、洋葱去皮切块。

• 步骤 3：

  切小块焯水后倒入高压锅里，放入葱、料酒、姜，倒入清水没过牛肉。盖上盖子大火煮上气，转中火煮25分钟。

• 步骤 4：

  锅里倒入食用油，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒。

• 步骤 5：

  将高压锅里的牛腱倒入锅里。

• 步骤 6：

  加入清水没过食材，盖上锅盖焖煮。

• 步骤 7：

  将咖喱切小块，这样容易化开。

• 步骤 8：

  锅开煮五分钟后加入咖喱。

• 步骤 9：

  煮到汤汁浓稠，试一下味道，淡了就加入适量的盐，味道正好就不加。

• 步骤 10：

  加入椰浆

• 步骤 11：

  搅拌均匀后关火。

• 步骤 12：

  成品图。