羊排炖萝卜－迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用

• 步骤 2：

  羊排冷水焯水，煮至沸腾盛出备用

• 步骤 3：

  锅中热油，倒入豆瓣酱，小火炒至出红油

• 步骤 4：

  锅中依次倒入花椒、糖小火爆香

• 步骤 5：

  接着锅中倒入焯好的羊排，大火炒至上色，盛出备用

• 步骤 6：

  把炒好的羊排倒入砂锅中，接着倒入料酒、生抽、八角、姜片

• 步骤 7：

  锅中倒入热水，没过食材

• 步骤 8：

  大火煮至沸腾后盖上锅盖，转小火炖80分钟

• 步骤 9：

  打开锅盖，倒入萝卜

• 步骤 10：

  盖上锅盖，继续炖30分钟，开盖倒盐并搅拌均匀

• 步骤 11：

  开吃啦！