宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白，蛋黄分离。蛋白放入无水无油的容器里。

• 步骤 2：

  蛋黄打散

• 步骤 3：

  加入150g配方奶，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉和玉米淀粉。

• 步骤 5：

  画z字拌至无干粉。

• 步骤 6：

  拌好的面糊顺滑无颗粒。

• 步骤 7：

  打发蛋白

• 步骤 8：

  打到泡沫细腻时停手。

• 步骤 9：

  一次性加入15g糖

• 步骤 10：

  打至湿性发泡，提起有小弯钩

• 步骤 11：

  取一半的蛋白到蛋黄面糊里，翻拌均匀。

• 步骤 12：

  再把面糊倒糊蛋白盆里

• 步骤 13：

  翻拌均匀。

• 步骤 14：

  不粘锅热锅，取一个大小合适的勺子

• 步骤 15：

  舀一勺面糊倒入锅内

• 步骤 16：

  小火慢煎，待表面有气泡时，翻面。

• 步骤 17：

  轻轻翻面，再煎40秒左右

• 步骤 18：

  两面金黄即可出锅

• 步骤 19：

  最后筛一层糖粉，装饰上喜欢的水果。

• 步骤 20：

  成品图。