泰式青柠蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  鲈鱼用刀刮去鱼鳞，去鱼鳃和肚肠，洗净，鱼沿背部切开分两半，取鱼尾部分。

• 步骤 3：

  鱼尾背部用刀切几口子，鱼尾两面用盐抹匀，腌制一会儿。

• 步骤 4：

  青柠切开，挤出柠檬汁备用。

• 步骤 5：

  青红指天椒切圈，蒜剁蓉，香菜切碎，鱼露、枫糖浆备用。

• 步骤 6：

  锅中倒入适量清水煮沸后，放入鲈鱼尾大火蒸7分钟。

• 步骤 7：

  蒸鲈鱼过程中，准备好青柠浇汁，将5勺青柠汁倒入蒜蓉中。

• 步骤 8：

  蒜蓉青柠汁中加入2勺鱼露。

• 步骤 9：

  再加上3勺枫糖浆，用勺子搅拌均匀。

• 步骤 10：

  青柠浇汁中加入香菜碎，将青柠浇汁均匀浇在蒸好的鲈鱼上。

• 步骤 11：

  锅中倒入适量油烧热。

• 步骤 12：

  将热油浇在鲈鱼上即可。

• 步骤 13：

  泰式风味蒸鲈鱼

• 步骤 14：

  成品