圣诞裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉过筛到一个大碗中，黄油融化倒入搅拌均匀。

• 步骤 2：

  分3次加入牛奶拌匀。

• 步骤 3：

  3个蛋黄分两次加入，

• 步骤 4：

  再加入1个全蛋，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋白3个里滴入2滴白醋，分三次加入50克细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡。

• 步骤 6：

  先将1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 7：

  再将6倒入剩下的蛋白中，用刮刀有底部向上翻拌均匀。

• 步骤 8：

  将面糊倒入铺了油纸的烤盘中，在桌子上震几下。

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱中层上下火175度烤15分钟。

• 步骤 10：

  奶油加糖打至九分发。

• 步骤 11：

  蛋糕烤好分成四等份。

• 步骤 12：

  一层蛋糕，一层奶油，一层草莓叠起来。

• 步骤 13：

  表面用草莓和奶油装饰成圣诞老人。

• 步骤 14：

  再用巧克力画上眼睛。

• 步骤 15：

  圣诞裸蛋糕就做好了。