巴黎米夏拉克的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  准备食材

• 步骤 3：

  牛奶和淡奶油上锅煮

• 步骤 4：

  将鸡蛋倒入无水无油的容器中并加入白砂糖均匀搅拌

• 步骤 5：

  搅拌至砂糖基本融化

• 步骤 6：

  加入玉米淀粉

• 步骤 7：

  均匀搅拌

• 步骤 8：

  将煮沸的牛奶加入蛋黄中 均匀搅拌

• 步骤 9：

  再重新倒入锅中大火煮沸 煮沸后调至小火 搅拌30秒左右 切记不要过火

• 步骤 10：

  细节图

• 步骤 11：

  倒入干净的容器中 紧贴米糊覆盖一层保鲜膜 待其自然冷却

• 步骤 12：

  烤箱180度预热5分钟 准备6寸蛋糕模具 在模具底部刷油 在模具内圈用烘培纸围绕

• 步骤 13：

  冷却的面糊均匀搅拌1分钟后倒入模具里

• 步骤 14：

  细节图

• 步骤 15：

  上管180度 下管180度 时间60分钟-80分钟

• 步骤 16：

  烤至表面金黄色并有类似蛋挞的焦斑 等待完全冷却后脱模（我是晚上做的 所以我放了一个晚上才脱模 特别好取）

• 步骤 17：

  完全冷却后特别好脱模

• 步骤 18：

  完成

• 步骤 19：

  细节图