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卤牛腩收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 5小条
- 生姜 1块
- 桂皮 1小块
- 八角 2颗
- 香叶 六七片
- 蒜 3瓣
- 葱 1根
- 鲜味生抽 适量
- 冰糖 10几颗
- 老抽 适量
卤牛腩的做法步骤
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步骤 1：
先把牛腩洗干净，用冷水泡一泡，去血水
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步骤 2：
然后准备葱姜蒜，桂皮八角，干辣椒，备用。
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步骤 3：
把牛腩冷水入锅，给它抄下水
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步骤 4：
把锅底放点油，放之前准备的葱姜蒜等配料，稍微炒炒，然后放牛腩，再放老抽和生抽，炒到牛腩都上好色，有香味了就好了，大概两三分钟吧
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步骤 5：
最后放适量开水，煮开后放进高压锅里炖，大概半小时就可以出锅，哈哈，都快吃完了才拍了一张照片
