酸辣粉的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆我用的干黄豆，可以一次多炒些放在家里备用，下次要吃就无需再炒，锅里什么都不加，开最小火，用锅铲不停的翻动，不然容易炒糊。

• 步骤 2：

  炒到黄豆裂开，颜色发黄，就是熟了。取出来晾凉备用。

• 步骤 3：

  湿木耳切丝。也可以用干木耳直接煮，或者不用这个食材，或者换成其它自己喜欢的食材。

• 步骤 4：

  水烧开，红薯粉丝放进去煮熟。

• 步骤 5：

  粉丝快熟时放入木耳丝，煮熟。

• 步骤 6：

  姜，蒜，葱切好。

• 步骤 7：

  将生抽，醋，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，辣椒粉和姜蒜一起加入碗中，

• 步骤 8：

  乘入煮好的粉丝和热汤。

• 步骤 9：

  淋上适量的油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱末提香即可。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品