椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好主面团所需的材料: 面包粉500克，酵母6克，凉水320克，白糖60克，盐2克，黄油50克！

• 步骤 2：

  把除黄油外的所有材料全部放入面包机内桶中！

• 步骤 3：

  用筷子将材料搅拌均匀，蒙保鲜膜静置15分钟，让水分充分和面粉结合，这样随后揉面会很轻松的出膜哦！

• 步骤 4：

  启动面包机和面程序20分钟，揉成光滑的面团！

• 步骤 5：

  放入软化的黄油。

• 步骤 6：

  继续按和面程序20分钟，出膜即可！

• 步骤 7：

  揉好的面团揉圆放在容器中，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大！用手指戳一下，不回缩就说明发酵好了！

• 步骤 8：

  发酵面团的时候我们来准备馅儿料所需的材料: 椰蓉100克，黄油50克，鸡蛋液50克，白糖50克！

• 步骤 9：

  椰蓉、鸡蛋液、白糖、隔水融化放凉的黄油同入一碗，用勺子搅拌均匀！

• 步骤 10：

  发酵好的面团充分排气后，分割成17个小剂子揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟！（我分成每个面团55克，你也可以按自己的喜好来决定面团的个数和重量！）

• 步骤 11：

  将椰蓉称重分成17等份，用手捏成团不散就可以了！（大约每个14.4克左右！）

• 步骤 12：

  取一个面团按扁，放入椰蓉馅儿！捏严！

• 步骤 13：

  封口朝下摆在不粘模具中。如果不是不粘的模具，为脱模顺利，可以提前抹一点黄油液，也可以铺一层油纸！

• 步骤 14：

  依次做好所有的面团，把面包生坯放在温暖湿润处进行二次发酵。

• 步骤 15：

  等到面团发酵到原来的二倍大时，表面刷蛋液，烤箱开始预热200度10分钟！

• 步骤 16：

  撒适量白芝麻装饰一下！

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤25分钟即可！随时观察面包表面变化，表面上色过重可以加盖锡纸。(我家人比较多，我做的是两盘的量，也可以节省电！烤第一盘的时候，可以把另外一盘放在冰箱冷藏，以免发酵过头！等待第一盘烤好了，再继续烤另外一盘！)

• 步骤 18：

  出炉后放在晾架上晾凉即可装进保鲜袋放在室温保存！

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

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• 步骤 21：

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• 步骤 22：

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• 步骤 23：

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• 步骤 24：

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• 步骤 25：

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• 步骤 26：

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• 步骤 27：

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• 步骤 28：

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• 步骤 29：

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